맥주효모의 효능 13가지

맥주효모의 효능

 

오늘은 맥주효모의 효능과 맥주효모의 부작용에 대하여 알아봐요.

 

 

최근 맥주 양조의 부산물인 맥주효모가 건강식품의 원료로 주목받고 있습니다. 맥주효모는 맥주가 발효되는 과정에서 얻어지는 효모로, 맥아로 만든 맥아즙을 발효시켜 만든 효모이에요.

 

맥주효모의 효능

 

 

맥주효모

 

원래 효모는 물과 보리, 홉과 함께 맥주등을 만들 때 쓰는 4대 요소인데요. 빵 만들때 사용하는 효모를 '이스트'라고 부르며, 우리가 알고 있는 이스트는 빵이 부풀어 오르게 하는 발효 효과라고 생각할 수 있습니다

그런데 오늘 설명드리고자 하는 맥주효모는 맥주 양조 과정에서 보리에 물을 넣고 끓여 낸 뒤 쌉싸름한 맛과 향을 내는 홉을 넣으면 맥즙이 만들어지게 돼요. 여기에 효모를 넣으면 발효가 이루어지면서 알코올과 탄산이 발생하게 됩니다. 맥즙의 발효가 완료되어 맥주를 여과 후에 생기는 사카로 미시즈 세례 비시아 효모를 '맥주효모'라고 부릅니다.

맥주효모의 효능

 

 

맥주효모는 물, 보리, 홉과 함께 맥주를 만드는 4대 근본 재료 중 한가지로 간주돼요. 보리를 물에 삶아 쓴맛과 향이 나는 홉을 넣어 맥즙을 만든다. 우리 모두가 알고 있듯이 맥주는 숙성과 여과를 거쳐 만들어져요. 맥주 효모를 먹는 방법 맥주효모를 섭취하는 방법에는 여러 가지가 있어요. 맥주효모에는 동물이 합성할 수 없는 필수아미노산, 10여종의 아미노산, 비타민B, 미네랄, 식이섬유, 철분 등이 풍부한 영양식품이에요.

 

맥주효모의 효능

맥주효모의 효능 1. 탈모방지

맥주효모에는 우리 몸에서 머리카락 즉, 모발을 생성하기 위해 필요한 단백질과 시스틴과 비오틴, 메티오닌과 비타민 B군까지 중요한 성분이 많은 양 함유되어 있어요. 요즘 출시되는 탈모샴푸에 반드시 들어가는 비오틴이라 하는 성분은 머리카락의 건강을, 기능성 화장품에 들어가는 시스테인과 메치오닌은 망가진 피부벽을 회복시키는 성분으로 유명해요. 맥주효모에 함유된 아연은 가늘어지는 모발과 탈모의 원인인 디하이드로테스토스테론(DHT) 생성을 담당하는 효소인 5-알파 환원효소를 효과적으로 억제한다고 해요.

맥주효모의 효능

 

 

비타민 B2는 과도한 피지 생성을 억제해서 두피 환경을 완화하고, 비타민 B6는 모발의 단백질 형성을 도와줘요. 그리고 핵산은 세포분열에 의무적인 성분으로 모발을 만드는 유모세포의 기능을 활성화시켜 모발 성장을 증가시켜요.

 

맥주효모의 효능 2. 면역력 보강

맥주효모에는 베타글루칸이라 하는 성분이 함유되어 있어요. 이 성분이 우리 몸에 흡수됐을 때 면역 세포 활성화에 도움을 줘요. 면역 세포는 우리 몸 외부에서 각가지 세균이나 박테리아가 침투했을 때 달라붙어 세균을 파괴하는 역할을 하므로 우리 몸의 방어력을 높여 줘요. 맥주효모에는 항산화성분인 베타글루칸과 셀레늄이 포함되어 있어, 이 성분들은 면역를 보강시키고 바이러스 간염등 을 방지하는데 도움을 줍니다. 효모 100g에 셀레늄은 10~200mg 함유되어 있습니다 또한 노화방지와 면역력 증강물질로 알려져있는 핵산이 많은 양 포함되어 있어 이성분들이 면역세포 증식에 도움을 줘요.

 

맥주효모의 효능 3. 위장 기능 개선

위장 건강, 피부미용, 체내에서 효모가활성화되지 않더라도 효소 형태로 소화에 도움을 주거나 장속 의 균들의 먹이가 되어 소화를 촉진시킬 수 있다고 합니다 오랜기간 규칙적으로 섭취를 하면 도움을 받을 수 있는 효과가 아닐까 싶습니다. 또한 또 하나 미네랄, 비타민 B군 등 다양한 영양성분이 있어서 몸의 신진대사를 촉진하고, 식욕을 증진시키며, 장속 환경을 개선하는 효과가 있습니다.

맥주효모의 효능

 

 

맥주효모의 효능 4. 여름 두피 건강

맥주효모의 효능으로 필수아미노산을 영양학적으로 가장 이상적인 비율로 구성해서 모발 건강에 좋아요. 필수아미노산은 모발을 구성하는 단백질인 케라틴 생성에 의무적인 영양소이며 맥주효모의 힘은 필수아미노산에서 나옵니다. 필수아미노산 함량이 높을수록 두피 건강 향상 효과가 커져요.

 

업계 소식통에 따르면 맥주효모는 독일 양조장 근로자의 변칙적으로 풍부하고 건강한 모발에서 파생돼요. 맥주 발효 과정에서 생성되는 Saccharomyces cerevisiae 속의 효모를 건조시켜 얻은 것으로 단백질, 비타민 B군, 신진대사를 도와주는 미네랄이 풍부합니다.

 

 

맥주효모의 효능 5. 변비 개선

맥주효모의 효능으로 변비 개선이 기대돼요. 변비의 원인은 여러 가지가 있지만 여성이나 노년층에서 가장 흔한 원인은 운동 부족, 수분 부족, 식이섬유 부족, 과식이에요. 변비를 과소평가해서는 안 돼요. 변비는 복통뿐만 아니라 식욕 부진, 피부 문제 및 집안일에 대한 짜증을 초래할 수 있어요. 변비가 있다면 장내 세균총을 유지하기 위해 일상생활에서 손쉽게 결핍되는 식이섬유인 맥주효모 섭취를 참고하는 것이 가장 좋아요. 맥주효모에는 식이섬유가 풍부해요. 식이섬유는 장에 작용해서 만성변비 개선에 많은 도움이 돼요. 장내 환경을 조직화하고 자연스러운 배변을 촉진하는 것은 맥주효모의 역할 중 한가지이에요.

 

맥주효모의 효능 6. 혈당조절

맥주효모에 함유된 비오틴은 인슐린의 기능을 향상해서 혈당대사를 촉진한다고 알려져 있습니다. 혈당조절이 필요한 당뇨병 을 예방하는데도 도움이 된다는 걸 발견했습니다. 맥주효모를 크롬효모로 대체한 제품을 섭취하게되면 혈당 조절 효과를 기대할 수 있어요. 맥주 효모에는 GTF 크롬이 함유되어 있어요. GTF Chromium은 인슐린을 혈당 조절제로 감지해서 세포를 인슐린에 결합하고 인슐린 활성을 증가시켜 혈당을 정상화해요.

 

 

맥주효모의 효능 7. 장 건강

맥주효모는 30%가 식이섬유로 구성이 되어 있어요. 식이섬유에는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유가 있어요. 불용성 식이섬유는 장을 건들여서 장의 연동 운동을 올려주는 역할을 해요. 그리고 수용성 식이섬유는 보수력이 높아서 대장의 변을 부드럽게 하고 배변을 촉진하는 역할을 해요.

 

맥주효모의 효능 8. 에너지 증가

맥주효모에는 천연 뉴클레오티드가 들어 있어요. 이 뉴클레오티드는 운동 선수가 지구력과 운동 후 회복을 개선시키는 데 도움이 돼요. 즉, 피로를 감소시키고 에너지 부스팅 효과를 볼 수 있어요. 맥주 효모는 만성 피로 증후군 환자의 인지 기능을 완화하고 기분을 개선시키는 것으로 나타났습니다. 그리고 전통적으로 기분 장애를 치료하는 데 사용되는 원소인 리튬을 포함하고 있어 치료를 받는 마약 중독자의 기분을 개선할 수 있어요.

 

 

맥주효모의 효능 9. 간 건강

맥주 효모에는 간을 지켜주는 셀레늄이 풍부해요. 따라서 BCAA 아미노산을 많은 양으로 포함하고 있어서 간 지질화를 예방하고 간질환 환자의 회복에 유익해요. 맥주효모의 쓴맛 때문에 복용이 힘든 분들은 꿀이나 요구르트를 섞어서 드시는 것을 권해 드려요.

 

맥주효모의 효능 10. 노화 방지

특히 맥주효모에 풍부한 비타민B와 각종 미네랄은 세포분열을 원활하게 하여 신진대사를 활발하게 해주고 항산화 작용을 합니다. 따라서 피부미용에 유익하고 노화 을 예방하는데 효과가 좋은데요. 피부진정으로 사용하는 예로는 맥주에 적신 화장 솜을 피부 트러블이 난 자리에 5분 정도 올려놓은 후 세안하면 진정 효과를 볼 수 있어요. 이는 맥주효모가 노폐물과 독소 소거 효과가 있기 때문인데요 물에 약간의 맥주를 섞어 피부에 두드려 준 후 세안하는 것도 좋습니다.

 

 

맥주효모의 효능 11. 소화 기능 개선

맥주효모에는 소화를 도와주는 효소를 넉넉하게 포함하고 있어 신진대사를 증진시켜 줘요. 평상시 밥을 먹고 나서 소화가 잘 되지 않거나 만성 소화불량이 있으면 치료와 함께 맥주효모를 섭취하는 것도 좋은 방안 중 한가지이에요.

 

맥주효모의 효능 12. 모유 수유에 적합

맥주효모는 또한 모유 수유를 도와주기 위해 어머니가 사용해요. 이 효과를 뒷받침하는 과학적 데이터는 없지만, 엄마들은 우유 생산을 늘리기 위해 맥주효모의 효능을 사용하는 것에 대해 긍정적이에요. 맥주효모는 가루로 만들어 음료에 섞어 마실 수 있어요. 그리고 매일 2~3알을 복용할 수 있어요. 부작용으로는 설사와 복통이 있어요. 아기는 가스로 인한 복통을 경험할 수 있어요.

 

 

맥주효모의 효능 13. 피부미용

맥주효모의 효능은 피부미용에도 좋아요. 맥주를 적신 화장솜을 환부에 5분 정도 올려두었다가 세안하게되면 진정 효과를 볼 수 있습니다. 맥주효모에는 노폐물과 독소를 소거하는 능력이 있기 때문이에요. 얼굴을 씻기 전에 물과 맥주를 약간 섞어 피부에 두드려주는 것도 좋은 방안이에요.

 

맥주효모의 단점

 

 

탈모 예방 및 방지, 머릿결 개선, 면역력 보강, 손발톱 보강 콜레스테롤 개선 등등 정말 여러가지 장점이 있는 맥주효모이지만, 모든 것이 그렇듯 그 이면에는 부정적인 면도 있어요. 몸에 좋은 맥주효모일지라도 과다 섭취 시에는 소화불량이나 설사와 같은 부작용을 유발할 수 있습니다.

 

맥주효모의 단점은 기존에 통풍, 고혈압 질환이 있으신 분들에게 해당돼요. 통풍의 원인으로 알려져있는 퓨린이라 하는 성품이 100g당 150mg이 포함되어 있으므로 이미 통풍을 앓고 계신 분들이라면 꼭 피해야 하는 제품이에요. 150mg이 정상인의 몸에 흡수되었을 때 퉁풍을 초래할 정도의 많은 양은 아니라지만, 이미 앓고 계신 분에게는 해당 증상을 더할 수 있으므로 유의해주세요.

 

 

기존에 복용하고 있는 약이 있거나 특히 항우울제나 결핵약을 복용 중일 경우 의사 선생님의 상담을 받아보시길 추천해드립니다.

 

오늘은 이렇게 맥주효모의 효능 13가지를 알아보았습니다. 보시고 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 오늘도 즐거운 하루 되세요!

 

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